Økologisk Masala Chai

Ny høst kommer snart - slutningen af marts

Smagsnoter: krydret sort te

Beskrivelse: Vores signatur Masala Chai er traditionel. Vi bruger en CTC-kvalitet robust indisk sort te som base og blander aromatiske friske krydderier for at gøre den til en klassisk indisk te. Denne te er fremragende både varm og iskold. Selvom Masala Chai traditionelt er beregnet til at blive nydt med mælk og sukker, fungerer denne te også fint alene.

På hindi, Indiens officielle sprog, betyder ordet Chai, चाय, te. Ordet Masala, मसाला, betyder blandede krydderier. Derfor oversættes Masala Chai, मसाला चाय, til te med blandede krydderier.

Masala Chai er Indiens nationaldrik. Hver familie i Indien laver Masala Chai forskelligt, ligesom hver bager i Amerika laver en lidt anderledes chokoladechipcookie. Der er en indisk standard for Masala Chai, og det er bestemt ikke den koncentratbaserede version, du finder i amerikanske kaffekæder. Masala Chai har en solid sort te-base med traditionelle friske indiske krydderier som kardemomme, ingefær, nellike, kanel, lyserød peber, anis og sort peber.

Ingredienser: økologisk blanding af sort te, ingefær, nellike, kanel, kardemomme, vanilje, sort peber

Brygningsvejledning: bryg 1 toppet teskefuld te pr. 8 oz kogende vand, 205-212°F, i 3-4 minutter