Bål Chai

Smagsnoter: let røg, blød krydring, et strejf af chili

Beskrivelse:  En balance af sort te, røg, krydderier og chilipeber. En let røget te med varm chai-krydderi og subtile, vedvarende noter af chilipeber. 

I denne chai er røgsmagen balanceret med varme chai-krydderier og en afslutning med krydret chilipeber.  Hvis du ønsker at forstærke smagen af chilipeber, kan du brække de hele chilipeber i mindre stykker. Dette vil sprede og forstærke de krydrede chilipeber-noter i hele teen.

Overvej vores røgede blandinger: Bonfire Chai for en medium røg og chilipeber-kick, Campfire Tea for en dristig røget og krydret oplevelse med noter af hasselnød, eller Log Cabin Tea for en let røg og ahorn-krydret smag.

Ingredienser: Assam sort te, Lapsang Souchong sort te, kanel, gurkemeje, ingefær, anis, nellike, sorte peberkorn, kardemomme, chilipeber

Trækkevejledning: Træk 1 toppet teskefuld te pr. 8 oz kogende vand, 205-212°F, i 3-5 minutter