Ingefær Chai

Smagsnoter: krydret, frisk, syrlig

Beskrivelse: Ingefær har i århundreder været en vigtig del af chai-opskrifter, værdsat for sin opkvikkende karakter og krydderi. I denne fortolkning af chai får den hovedrollen i stedet for at være en birolle.

Mens vores traditionelle Masala Chai hælder mod et rundere, fyldigere krydderi, fejrer Ginger Chai den mere livlige og syrlige side af chai. Dens noter af ingefær og nellike skaber en livlig kop, der er dybt krydret og frisk – perfekt til dem, der elsker den livlige varme og bid fra stærk ingefær. Hver slurk efterlader en varm, vedvarende eftersmag.

Denne chai har en base af Assam-sort te, der giver et blødt fundament, lagdelt med livlig ingefær og aromatiske nelliker samt en subtil finish af kardemomme og kanel. Den generøse brug af ingefær giver en livlig og sød krydret smag med bløde citrusundertoner, mens nellike tilføjer en varm, træagtig note. Kardemomme og kanel hænger ved i eftersmagen.

Vi elsker denne Ginger Chai både ren, med lidt honning, eller med mælk og sukker for en cremet, krydret chai. 

Ingredienser: sort te, ingefærrod, nellike, kanel, kardemomme, vanilje, sort peber

Trækkevejledning: træk 1 toppet teskefuld te pr. 8 oz kogende vand, 205-212°F, i 3-4 minutter