Organická zlatá poupata z Yunnanu

Nová sklizeň

Degustační poznámky: kakao, med, slad, sušené ovoce 

Popis: Tento výjimečný černý čaj pochází z místa zrodu čaje samotného, z provincie Yunnan v Číně, která produkuje některé z nejkvalitnějších čajů na světě.

„Yun“ znamená mrak a odkazuje na mlhou zahalené hory provincie Yunnan, která je známá svými bohatými a komplexními čaji. 

Tento výběr je Dianhong (nebo Dian Hong), vysoce kvalitní černý čaj z čínské provincie Yunnan, známý svými zlatými pupeny a bohatým, sladovým a často ovocným, medovým a čokoládovým profilem s nízkou svíravostí.

Chuť tohoto čaje je nádherně sladová a hladká s přetrvávajícími sladkými tóny kakaa, medu a třtinového cukru, vrstvenými s prvky hořké čokolády, sušeného ovoce, ořechů a lehkým nádechem teplého koření.

Tento čaj má jemný sladký a uklidňující pocit, bez svíravosti, což má za následek sametový pocit v ústech. 

Prémiové zlaté pupeny Yunnan nebo čaje Dian Hong lze snadno rozpoznat podle hojnosti jemných zlatých špiček a jejich lahodného chuťového profilu. Vyrábí se z čajového pupenu během posledních 10 dnů růstu rostliny. Po sklizni jsou pupeny pečlivě a důkladně tříděny, aby zůstaly jen ty nejdokonalejší lístky. Výsledkem je mimořádně kvalitní čaj. Díky řemeslné ruční metodě vadnutí a oxidace těchto prémiových čajových lístků se krásné pupeny zbarví do zlata spíše než do černa. Výsledkem těchto pracovních procesů je čaj, který je nezaměnitelně hladký a komplexní.

Složení: organický černý čaj z provincie Yunnan v Číně

Návod k přípravě: 1 vrchovatou lžičku čaje louhujte v 8 oz vroucí vody, 205–212 °F, po dobu 3–4 minut