Phoenix Oolong
Category: ชาอู่หลงจีน
ลด 40% — ทุกไซส์ลดราคา
ส่วนลดอัตโนมัติที่ชำระเงิน
หมายเหตุการชิม: น้ำผึ้ง ผลไม้หิน กล้วยไม้
คำอธิบาย: ชาอู่หลงฟีนิกซ์ฮันนี่ออร์คิด หรือที่รู้จักกันในชื่อ “Mi Lan Xiang” เป็นชาอู่หลงชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นผลไม้และความหวานของน้ำผึ้งผสานกับกลิ่นกล้วยไม้หลายชั้น กลิ่นละมุนของลิ้นจี่และเสาวรสยังคงติดอยู่ ชาหอมกรุ่นนี้ให้รสฝาดชวนน้ำลายและน่าพึงพอใจ ยากที่จะเชื่อว่าชาฟีนิกซ์อู่หลงไม่มีสารปรุงแต่งหรือส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ
ชาฟีนิกซ์อู่หลง หรือที่รู้จักกันในชื่อ Mi Lan Xiang เป็นชาตานฉงอู่หลงที่มีชื่อเสียงที่สุดจากเทือกเขาฟีนิกซ์ของจีน ชื่อของชานี้ Mi Lan Xiang แปลว่า ‘กลิ่นหอมของน้ำผึ้งและกล้วยไม้’ และอธิบายถึงลักษณะของชา ในตลาดชาทั่วโลก คุณจะพบชาพันธุ์ตานฉงอู่หลงนี้เรียกว่าฟีนิกซ์หรือฮันนี่ออร์คิด
ชาตานฉงอู่หลงคืออะไร? ชาตานฉงอู่หลงเป็นชาอู่หลงพันธุ์หายากจากเทือกเขาฟีนิกซ์ในมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน คำว่า Dan Cong แปลว่าลำต้นเดียว และหมายถึงวิธีการปลูกต้นชาแต่ละต้นเป็นพืชพันธุ์เดียว สวนชาหลายแห่งบนภูเขาฟีนิกซ์ปลูกด้วยต้นชาที่มีอายุหลายร้อยปี แม้แต่ต้นกล้าใหม่ก็ยังถูกตอนกิ่งบนรากของต้นชาโบราณเหล่านี้ ผลลัพธ์คือชาที่วิเศษสุดซึ่งผลิตจากต้นแม่โบราณที่มีอายุมากกว่า 600 ปี ชาตานฉงอู่หลงมีลักษณะเด่นคือกลิ่นผลไม้หินที่พิเศษ กลิ่นน้ำผึ้งหวาน และกลิ่นกล้วยไม้อันละมุน
ส่วนผสม: ชาอู่หลงจากเทือกเขาฟีนิกซ์ตั้งอยู่ในมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน
วิธีชง: ชง 1-2 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำ 8 ออนซ์ โดยใช้น้ำที่ต่ำกว่าจุดเดือดเล็กน้อย อุณหภูมิ 195°F เป็นเวลา 3-4 นาที
