มาซาล่าชาออร์แกนิก

การเก็บเกี่ยวใหม่กำลังจะมา - ปลายเดือนมีนาคม

หมายเหตุการชิม: ชาดำปรุงรสเครื่องเทศ

คำอธิบาย: มาซาลาไชอันเป็นเอกลักษณ์ของเรานั้นเป็นสูตรดั้งเดิม เราใช้ชาดำอินเดียเกรด CTC ที่เข้มข้นเป็นฐาน และผสมเครื่องเทศสดที่มีกลิ่นหอมเพื่อให้เป็นชาอินเดียคลาสสิก ชาชนิดนี้ยอดเยี่ยมทั้งแบบร้อนและแบบเย็น แม้ว่ามาซาลาไชตามธรรมเนียมจะนิยมดื่มกับนมและน้ำตาล แต่ชาชนิดนี้ก็อร่อยได้แม้ดื่มเพียงลำพัง

ในภาษาฮินดี ซึ่งเป็นภาษาราชการของอินเดีย คำว่า Chai (चाय) แปลว่าชา ส่วนคำว่า Masala (मसाला) แปลว่าเครื่องเทศผสม ดังนั้น Masala Chai (मसाला चाय) จึงแปลว่าชาที่ผสมเครื่องเทศ

มาซาลาไชเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของอินเดีย ทุกครอบครัวในอินเดียทำมาซาลาไชแตกต่างกันไป เช่นเดียวกับที่คนทำขนมปังทุกคนในอเมริกาทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่แตกต่างกันเล็กน้อย มาซาลาไชมีมาตรฐานของอินเดีย และไม่ใช่แบบเข้มข้นที่คุณพบในร้านกาแฟอเมริกันแน่นอน มาซาลาไชมีฐานเป็นชาดำที่เข้มข้นพร้อมด้วยเครื่องเทศอินเดียสดแบบดั้งเดิม เช่น กระวาน ขิง กานพลู อบเชย พริกไทยชมพู โป๊ยกั๊ก และพริกไทยดำ

ส่วนผสม: ชาดำออร์แกนิกผสม ขิง กานพลู อบเชย กระวาน วานิลลา พริกไทยดำ

วิธีชง: ชงชา 1 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำเดือด 8 ออนซ์ อุณหภูมิ 205-212°F เป็นเวลา 3-4 นาที