เข็มเงิน (ไป๋เฮ่า) ออร์แกนิก

บันทึกการชิม: กลิ่นน้ำหวานอ่อน ๆ

คำอธิบาย: ซิลเวอร์นีเดิล หรือที่รู้จักกันในชื่อไป๋เฮ่า เป็นชาขาวชั้นเลิศที่สุด เป็นหนึ่งในชาชื่อดังสิบอันดับของจีน ชาซิลเวอร์นีเดิลผลิตจากยอดชาคุณภาพพรีเมียมที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ทำจากยอดอ่อนขนาดใหญ่ที่เก็บเพียงปีละ 2 วันในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ และผ่านกระบวนการผลิตด้วยมือทั้งหมด เป็นชาพรีเมียมที่หายากอย่างยิ่งและเป็นที่รักของนักดื่มชาผู้เชี่ยวชาญ รสชาติเบา นุ่มนวล และโปร่งเบาบนลิ้น มีกลิ่นละเอียดอ่อนของดอกสายน้ำผึ้ง น้ำหวาน และกลิ่นองุ่นขาว

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิบนชายฝั่งตะวันออกของจีน ต้นชามรดกโบราณบนภูเขารอบ ๆ ฝูติ้ง ให้ยอดชาสีขาวเงินขนาดใหญ่ เพื่อรักษายอดชาให้อยู่ในสภาพบริสุทธิ์และละเอียดอ่อน คล้ายกับตอนที่เก็บ ใบชาจึงถูกตากแดดเพื่อลดการออกซิเดชันให้น้อยที่สุด

ซิลเวอร์นีเดิลของเราให้น้ำชาสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอมสะอาดแบบพืชสด รสชาติ distinct และความรู้สึกสะอาดในปาก กลิ่นค้างของน้ำหวาน ส้ม น้ำผึ้ง และหญ้าแห้ง สังเกตขนอ่อนบนใบชาเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นซิลเวอร์นีเดิลแท้

ส่วนผสม: ชาขาวออร์แกนิกจากจีน

วิธีชง: ชงใบชา 1-2 ช้อนชาเต็มต่อน้ำ 8 ออนซ์ ในน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด 175°F เป็นเวลา 3-5 นาที