Yunnan Gold Knoppar Ekologisk

Ny skörd

Smaknoter: kakao, honung, malt, torkad frukt 

Beskrivning: Detta extraordinära svarta te kommer från teets födelseplats, Yunnan-provinsen i Kina, som producerar några av världens mest exklusiva teer.

”Yun” betyder moln och syftar på de molntäckta bergen i Yunnan-provinsen, känd för sina rika och komplexa teer. 

Detta urval är en Dianhong (eller Dian Hong), ett högkvalitativt svart te från Kinas Yunnan-provins, känt för sina gyllene knoppar och rika, maltiga och ofta fruktiga, honungssöta och chokladiga smakprofil med låg strävhet.

Smaken av detta te är härligt maltig och len med kvardröjande söta toner av kakao, honung och farinsocker, varvat med inslag av mörk choklad, torkad frukt, nötter och en antydan av varma kryddor.

Detta te har en mjuk, söt och tröstande känsla, utan strävhet, vilket ger en sammetslen munkänsla. 

Premium Yunnan Gold Buds eller Dian Hong-teer känns lätt igen på sina många mjuka gyllene skott och sin fylliga smakprofil. Teet framställs av en te-knopp under de sista 10 dagarna av plantans tillväxt. Efter skörd sorteras knopparna omsorgsfullt och noggrant för att endast de mest perfekta bladen ska behållas. Detta resulterar i ett exceptionellt högkvalitativt te. Tack vare den hantverksmässiga metoden med vissnande och oxidation av dessa premium-teblad blir de vackra knopparna gyllene snarare än svarta. Resultatet av dessa arbetsintensiva processer är ett te som är omisskännligt lent och komplext.

Ingredienser: ekologiskt svart te från Yunnan-provinsen i Kina

Brygginstruktioner: brygg 1 rågad tesked te per 8 oz kokande vatten, 205–212°F, i 3–4 minuter