Ekologisk ceremoniell matcha i plåtburk

Smaknoteringar och användning: Denna ultrapremium ekologiska ceremoniella matcha av klass A har en livlig grön färg, är finmalen för att underlätta fantastisk vispning och skum, och har en len smak med en härligt krispig finish. Gröna toner, såsom sockerärter, dröjer kvar tillsammans med de rika gräsiga matchatonerna. Eftersom denna matcha är otroligt len, välsmakande och söt, är den vårt idealiska val att dricka på egen hand eller i en premium latte. 

Ingredienser: ekologisk ceremoniell matcha av klass A från Shizuoka, JapanCeremoniell matcha – burkstorlekar och portionsstorlek:
För denna matcha motsvarar 1/2 tesked ungefär en portion.
En portion motsvarar en 2–4 oz kopp vispad, tillagad matcha.

Denna matcha erbjuds i två burkstorlekar:

• 29 gram (1,02 oz) cirka 29 portioner
• 80 gram (2,82 oz) cirka 80 portioner

Ursprung och odling:Vår ekologiska ceremoniella matcha är skuggodlad och gjord på de mest ömtåliga och premium handplockade unga bladen från Saemidori-sorten. Den har en komplex, len, välsmakande och söt smak.

Denna ekologiska matcha skördas tidigt under växtsäsongen, vid första skörden tidigt på våren, vilket skapar den lena och komplexa smaken som aldrig är bitter. Vår ceremoniella matcha är mycket fint stenmalen, vilket gör att matcha lätt vispas och skummas.

Både den kulinariska och ceremoniella kvaliteten av vår ekologiska matcha odlas från skuggodlade tencha*-teblad i en teodling i Shizuoka, Japan; de stenmals sedan till grönt tepulver på samma odling.

*Tencha avser de fluffiga, minimalt bearbetade tebladen som specifikt odlas och förbereds för matchaproduktion. Tencha är vad bladen kallas när de har skördats, ångats, torkats och bakats men ännu inte stenmalts eller finmalts. När tencha-bladen har malts till ett fint pulver förvandlas tencha till slutprodukten – matcha.

Fördelar med matcha: Forskning visar att matcha kan förbättra hjärnans funktion och hjälpa dig att känna dig alert. Den är också rik på antioxidanter, kan hjälpa till att skydda levern genom att underlätta utrensning av gifter, kan förbättra hjärthälsan, och viss forskning har visat att den har en hög mängd anticanceregenskaper.