Ti Kwan Yin Tradicional

Notas de Prova: levemente torrado, orquídea

Descrição:  Ti Kwan Yin (também escrito como Ti Kuan Yin ou Tieguanyin) traduz-se livremente como Deusa de Ferro da Misericórdia. Este é um Ti Kwan Yin torrado ou escuro e também oferecemos um estilo verde de Ti Kwan Yin no nosso catálogo. Chamamos a esta versão torrada deste chá clássico - Ti Kwan Yin Tradicional.

Os oolongs Ti Kwan Yin torrados são elaborados através do aquecimento e torrefação das folhas de chá, criando um chá oolong com notas subtis de caramelo e castanha. Em cada gole, encontrará subtis notas persistentes de frutos secos, canela e orquídea. Uma mineralidade agradável e notas suaves de mel estão no final. 

Este Ti Kwan Yin Tradicional é originário da província de Fujian, na China. É elaborado no estilo tradicional torrado, com um período de oxidação mais longo do que os chás oolong Ti Kwan Yin de estilo mais recente, como o nosso Ti Kwan Yin Monkey Picked. Os oolongs Ti Kwan Yin de produção mais recente tendem a assemelhar-se mais a um chá verde, com corpo mais leve e notas vegetais amanteigadas. Em comparação, este chá oolong Ti Kwan Yin Tradicional é mais escuro e com corpo mais cheio, devido ao processo de aquecimento e torrefação.

Recomendamos tanto as técnicas de produção tradicionais torradas como as modernas verdes do Ti Kwan Yin. Gostaríamos de salientar que nenhuma é melhor ou mais correta. Ambos são chás artesanais requintados que merecem um lugar na sua prateleira de chá. 

Ingredientes: chá oolong ti kwan yin tradicional torrado da província de Fujian, China

Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá cheia por 8 oz em água abaixo do ponto de ebulição, 195°F, durante 3-4 minutos