Seven Seas

Notatki degustacyjne: migdałowe ciasteczko z nutami owoców i przypraw

Opis: Przemierzyliśmy siedem mórz, aby znaleźć wspaniałe składniki tworzące złożony smak tej herbaty. Zainspirowana tęczowymi ciasteczkami, Seven Seas to doskonale zbalansowana mieszanka ziemistej herbaty pu'er, przeplatającej się ze słodkim migdałem, subtelnymi owocami i delikatną nutą przypraw na finiszu. 

Czym jest herbata pu'er?  To właśnie właściwości lecznicze obecne w herbatach pu'er czynią je wyjątkowymi. Są znane jako silne wspomaganie trawienia, mogą łagodzić dolegliwości żołądkowe, są naturalnymi detoksykantami, mogą wspomagać odchudzanie, łagodzić stany lękowe i podobno obniżają zarówno ciśnienie krwi, jak i cholesterol.

Pu'er to starzona i fermentowana herbata produkowana w prowincji Junnan w Chinach. Ta starożytna herbata jest obecnie uwielbiana na całym świecie. Powstała przypadkiem na Drodze Herbaty i Koni, starożytnym szlaku handlowym biegnącym z Chin do Tybetu. Ta tysiąckilometrowa trasa handlowa wiodła przez góry w trudnych warunkach. Podczas podróży odkryto, że liście herbaty ulegały zmianom pod wpływem wilgoci, zmiennych temperatur i ekspozycji na słońce. Te naturalne warunki doprowadziły do fermentacji i starzenia herbaty. Proces ten stworzył herbatę o unikalnych profilach smakowych i szczególnych właściwościach zdrowotnych. Obecnie herbata pu'er jest celowo starzona i fermentowana, aby odtworzyć herbatę powstałą na Drodze Herbaty i Koni.

Składniki: herbata pu'er, migdał, morela, jabłko, mango, imbir, ananas, anyż gwiaździsty, chaber

Sposób parzenia: zaparzyć 1-2 czubate łyżeczki herbaty na 8 uncji wrzącej wody, 205-212°F, przez 3-5 minut