Ekologiczna Matcha Kulinarna

Notatki degustacyjne i zastosowanie:  Nasza premium matcha kulinarna ma gładką teksturę, delikatne nutty roślinne i żywy jasnozielony kolor.  Nasza organiczna matcha kulinarna klasy A to wysokiej jakości japoński zielony proszek herbaciany, który doskonale sprawdza się w latte z matchą, cold brew, smoothie, wypiekach, koktajlach proteinowych, lemoniadach z matchą i gotowaniu.  Matchę kulinarną można pić bez dodatków, ale w Japonii jest tradycyjnie używana do celów kulinarnych, ponieważ jest bardziej wyrazista niż matcha ceremonialna.  

Składniki: organiczna matcha kulinarna klasy A z Shizuoka w Japonii 

Rozmiary opakowań + wielkość porcji:  
Dla tej klasy matchy, 
1 łyżeczka odpowiada około 1 porcji.
1 porcja to jedna filiżanka (4-8 uncji) przygotowanej matchy.

Oferujemy tę matchę w dwóch rozmiarach opakowań:

• 100 gramów (3,5 uncji) około 50 porcji
• 227 gramów (8,0 uncji) około 110 porcji 

Korzyści zdrowotne matchy: Badania pokazują, że matcha może poprawić funkcjonowanie mózgu i pomóc w utrzymaniu czujności. Jest również bogata w przeciwutleniacze, może pomóc chronić wątrobę, wspomagając usuwanie toksyn, może poprawić zdrowie serca, a niektóre badania wykazały, że ma wysokie właściwości przeciwnowotworowe.

Pochodzenie i uprawa: Nasza matcha kulinarna jest zbierana w środku lata, czyli później w sezonie wegetacyjnym niż matcha ceremonialna, i mielona na grubszy proszek niż matcha ceremonialna. Efektem jest mocna i wyrazista matcha, która dobrze komponuje się z innymi składnikami do wypieków i latte z matchą - mlekiem owsianym/migdałowym itp.  

Zarówno nasza matcha kulinarna, jak i ceremonialna jest uprawiana z organicznych, cieniowanych liści tencha*  w ogrodzie herbacianym w Shizuoka w Japonii; następnie są mielone na kamieniu na zielony proszek herbaciany w tym samym ogrodzie. 

 *Tencha odnosi się do puszystych, minimalnie przetworzonych liści herbaty, które są specjalnie uprawiane i przygotowywane do produkcji matchy. Tencha to nazwa liści po zbiorze, parowaniu, suszeniu i pieczeniu, ale zanim zostaną zmielone na kamieniu lub drobno zmielone. Gdy liście tencha zostaną zmielone na drobny proszek, tencha przekształca się w produkt końcowy - matchę.