Matcha Culinary Organic
Category: MATCHA
Smaksnotater og bruk: Vår premium Culinary Matcha har en jevn tekstur, delikate grønne noter og en livlig lys grønn farge. Vår økologiske Culinary Grade A Matcha er et høykvalitets japansk grønn te-pulver som er fantastisk til matcha-latte, kaldbrygg, smoothies, baking, proteinshakes, matcha-lemonade og matlaging. Du kan drikke Culinary Matcha rett opp, men i Japan brukes den tradisjonelt til kulinariske formål fordi den er kraftigere enn Ceremonial Matcha.
Ingredienser: økologisk kulinarisk grade A matcha fra Shizuoka, Japan
Pose størrelser + serveringsstørrelse:
For denne kvaliteten av matcha,
1 teskje tilsvarer omtrent 1 servering.
1 servering regnes som en 4-8 oz kopp med vispet tilberedt matcha.
Vi tilbyr denne matchaen i to posestørrelser:
- 100 gram (3,5 oz) omtrent 50 serveringer
- 227 gram (8,0 oz) omtrent 110 serveringer
Matcha-fordeler: Forskning viser at matcha kan forbedre hjernefunksjonen og hjelpe deg med å føle deg våken. Den er også rik på antioksidanter, kan bidra til å beskytte leveren ved å hjelpe til med å skylle ut giftstoffer, kan forbedre hjertehelsen, og noen studier har vist at den har høyt innhold av anti-kreft egenskaper.
Opprinnelse og dyrking: Vår Culinary Matcha høstes midt på sommeren, som er senere i vekstsesongen enn Ceremonial Matcha, og males til et grovere pulver enn Ceremonial Matcha. Resultatet er en robust og kraftig matcha som holder seg godt sammen med andre ingredienser til baking og matcha-latte - havremel/ mandelmelk osv.
Både vår Culinary og Ceremonial Matcha dyrkes fra økologiske skyggevokste tencha* teblader i en te-hage i Shizuoka, Japan; de males deretter på stein til grønn te-pulver i samme hage.
*Tencha refererer til de luftige, minimalt prosesserte tebladene som er spesifikt dyrket og tilberedt for matcha-produksjon. Tencha er det bladene kalles når de er høstet, dampet, tørket og bakt, men ennå ikke er steinmalt eller finmalt. Når tencha-bladene er malt til et fint pulver, forvandles tencha til sluttproduktet - matcha.
