Pu'er organisk

Smaksnotater: jordnær, mørk, glatt, fyldig

Beskrivelse: Pu'er-te (eller Pu-erh) er en mørk te med rik dybde og null bitterhet. En glatt te som er rik, men myk. Denne eldgamle teen har noter av myk jord, tre, skogbunn, sopp, kompost og lær. Vedvarende søte noter av dadler og fiken frister ganen med hver slurk. Pu'er kan presses til murstein og former eller lages i løsbladsstil.

De medisinske egenskapene i pu'er-te er det som skiller dem ut. De er kjent for å være kraftige fordøyelseshjelpemidler, kan lindre mageplager, er naturlige avgiftningsmidler, kan hjelpe med vekttap, kan lindre angst, og sies å senke både blodtrykk og kolesterol.

Pu'er er en lagret og fermentert te som produseres i Yunnan-provinsen i Kina. Denne eldgamle teen er nå elsket over hele verden. Den ble utilsiktet skapt på Te-hestveien, en eldgammel handelsrute som strakte seg fra Kina til Tibet. Den tusen mil lange handelsruten gikk gjennom fjell med tøffe forhold. Under reisen ble det oppdaget at teblader ble endret av fuktighet, varierende temperaturer og sollys. Disse naturlige forholdene resulterte i en fermenterings- og lagringsprosess av teen. Denne prosessen skapte en te med unike smaksprofiler og spesielle helsefordeler. I dag blir pu'er-te bevisst lagret og fermentert for å gjenskape teen som ble laget på Te-hestveien.

Ingredienser: økologisk pu'er-te

Trekkeanvisning: trekk 1-2 toppede teskjeer med te per 8 oz kokende vann, 205-212°F, i 3-5 minutter