Phoenix oolong

40% korting — alle maten afgeprijsd
Korting automatisch toegepast bij het afrekenen

Proefnotities: honing, steenfruit, orchidee

Beschrijving:  Phoenix Honey Orchid Oolong, ook bekend als 'Mi Lan Xiang', is een oolongthee met hints van fruit en zoete honing, verweven met lagen van orchidee.  Subtiele tonen van lychee en passievrucht blijven hangen.  Deze geurige thee is samentrekkend en bevredigend.  Het is moeilijk te geloven dat Phoenix Oolongs geen toegevoegde smaakstoffen of ingrediënten bevatten.

Phoenix Oolong, ook bekend als Mi Lan Xiang, is de beroemdste Dan Cong Oolong uit de Phoenix-bergen in China.  De naam van deze thee, Mi Lan Xiang, vertaalt naar 'honing-orchideegeur' en beschrijft het karakter van de thee.  Op de wereldwijde theemarkt vind je dit ras van Dan Cong Oolong onder de naam Phoenix of Honey Orchid.

Wat is een Dan Cong Oolong?  Dan Cong Oolongs zijn een zeldzame variant van oolongthee uit de Phoenix-bergen in de provincie Guangdong, China.  De term Dan Cong vertaalt als 'enkele stam' en verwijst naar de teeltwijze waarbij elke theeboom als een enkel ras wordt gekweekt.  Veel van de theetuinen in Phoenix Mountain zijn beplant met eeuwenoude theebomen.  Zelfs de nieuwe klonen worden geënt op deze oude theeboomwortels.  Het resultaat is een buitengewone kop thee die wordt geproduceerd van een oude moederboom van meer dan 600 jaar oud.  Dan Cong Oolongs worden gekenmerkt door hun buitengewone steenfruitaroma, zoete honinggeur en een subtiele orchideegeur.

Ingrediënten:  oolongthee uit de Phoenix-bergen in de provincie Guangdong, China

Zetinstructies: laat 1-2 afgestreken theelepels thee per 8 oz trekken in water net onder het kookpunt, 195°F, gedurende 3-4 minuten