Nepal Wit Biologisch

Proefnotities: vanille, romige boter, muskaat, bloemig

Beschrijving: Een zachte biologische witte thee, geteeld op grote hoogte in de uitlopers van de Himalaya in Nepal. Deze thee biedt een delicaat, rond mondgevoel met tonen van vanille, romige boter, een subtiele grassigheid en zachte bloemige voorjaarsbloesems. De afdronk is zacht en geruststellend, met hints van muskaat en weinig bitterheid.

Deze thee wordt geteeld op een hoogte tussen de 4.200 en 6.000 voet, in kleine biologische tuinen, waar koele berglucht en natuurlijke verwelkingsmethoden helpen om de essentiële oliën en het gelaagde karakter te behouden. De theeën uit deze tuinen behoren tot de zuiverste ter wereld. Deze thee is vervaardigd door de Kanchanjangha Tea Estate, de eerste gecertificeerde biologische theetuin van Nepal. Het landgoed functioneert als een model sociale onderneming nabij de berg Kanchanjangha, de op twee na hoogste berg ter wereld, en staat bekend om duurzame landbouw en impact op de gemeenschap.

Wie van witte theeën zoals Witte Pioen en Zilvernaald houdt, evenals van de lichtgroene thee Witte Aap, zal het subtiele, delicate karakter van deze thee waarderen. Vergeleken met traditionele Chinese witte theeën is Nepal White romiger, met een voller lichaam dan de delicatere Bai Mu Dan of Zilvernaald.

Ingrediënten: biologische Nepalese witte thee van de Kanchanjangha Estate in Nepal

Zetadvies: zet 1-2 afgestreken theelepels thee per 240 ml met water net onder het kookpunt, 175°F, gedurende 3-4 minuten

Momenteel verkrijgbaar in alleen de 50g verpakking. Vers geïmporteerd uit Nepal en aangeboden in kleine partijen om deze nieuwe aanwinst te introduceren. Grotere formaten kunnen op basis van de vraag worden toegevoegd.