Biologische Ceremoniële Matcha Blik

Proefnotities en gebruik: Deze ultra-premium biologische ceremoniële matcha van kwaliteit A heeft een levendige groene kleur, is superfijn gemalen voor een uitstekende schuimvorming en heeft een zachte smaak met een heerlijke frisse afdronk. Groene tonen, zoals zoete erwten, blijven hangen bij de rijke grasachtige matcha-tonen. Omdat deze matcha ongelooflijk zacht, hartig en zoet is, is het onze ideale keuze om puur te drinken of in een premium latte. 

Ingrediënten: biologische ceremoniële matcha van kwaliteit A uit Shizuoka, JapanCeremoniële matcha: formaten van de blikken + portiegrootte:
Voor deze matcha is 1/2 theelepel ongeveer gelijk aan 1 portie.
1 portie is gelijk aan een kopje van 60-120 ml opgeklopte bereide matcha.

Deze matcha is verkrijgbaar in twee formaten blikken:

• 29 gram (1,02 oz) ongeveer 29 porties
• 80 gram (2,82 oz) ongeveer 80 porties

Herkomst en teelt:Onze biologische ceremoniële matcha wordt in de schaduw geteeld en gemaakt van de meest malse en premium met de hand geplukte jonge bladeren van de Saemidori-cultivar. Het heeft een complexe, zachte, hartige en zoete smaak.

Deze biologische matcha wordt vroeg in het groeiseizoen geoogst, tijdens de First Flush in het vroege voorjaar, wat zorgt voor de zachte en complexe smaak die nooit bitter is. Onze ceremoniële matcha wordt zeer fijn op steen gemalen, waardoor de matcha gemakkelijk opklopt en schuimt.

Zowel de culinaire als de ceremoniële kwaliteiten van onze biologische matcha worden geteeld van in de schaduw gegroeide tencha*-theeblaadjes in een theetuin in Shizuoka, Japan; ze worden vervolgens in dezelfde tuin op steen gemalen tot groene theepoeder.

*Tencha verwijst naar de luchtige, minimaal bewerkte theeblaadjes die specifiek worden geteeld en bereid voor de productie van matcha. Tencha is wat de bladeren worden genoemd nadat ze zijn geoogst, gestoomd, gedroogd en gebakken, maar nog niet op steen zijn gemalen of fijn vermalen. Zodra de tencha-bladeren tot een fijn poeder zijn gemalen, verandert tencha in het eindproduct — matcha.

Voordelen van matcha: Onderzoek toont aan dat matcha de hersenfunctie kan verbeteren en je alert kan houden. Het is ook rijk aan antioxidanten, kan de lever helpen beschermen door het spoelen van gifstoffen te ondersteunen, kan de gezondheid van het hart verbeteren, en sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het een hoog gehalte aan anti-kanker eigenschappen bevat.