Biologische Masala Chai

Nieuwe oogst binnenkort beschikbaar - eind maart

Proefnotities: kruidige zwarte thee

Beschrijving: Onze kenmerkende Masala Chai is traditioneel. We gebruiken een robuuste Indiase zwarte thee van CTC-kwaliteit als basis en mengen aromatische verse kruiden om er een klassieke Indiase thee van te maken. Deze thee is uitstekend geschikt voor zowel warm als ijskoud drinken. Hoewel Masala Chai traditioneel bedoeld is om met melk en suiker te drinken, werkt deze thee prima op zichzelf.

In het Hindi, de officiële taal van India, betekent het woord Chai, चाय, thee. Het woord Masala, मसाला, betekent gemengde kruiden. Daarom wordt Masala Chai, मसाला चाय, vertaald als thee met gemengde kruiden.

Masala Chai is de nationale drank van India. Elke familie in India maakt Masala Chai anders, net zoals elke bakker in Amerika een iets andere chocoladekoek maakt. Er is een Indiase standaard voor Masala Chai en dat is zeker niet de op concentraat gebaseerde versie die je in Amerikaanse koffieketens vindt. Masala Chai heeft een stevige zwarte theebasis met traditionele verse Indiase kruiden zoals kardemom, gember, kruidnagel, kaneel, roze peperkorrels, anijs en zwarte peper.

Ingrediënten: biologische mix van zwarte thee, gember, kruidnagel, kaneel, kardemom, vanille, zwarte peper

Zetinstructies: zet 1 afgestreken theelepel thee per 240 ml kokend water, 205-212°F, gedurende 3-4 minuten