Biologische vlierbes

Proefnotities: zachte bessennoten

Beschrijving: Eeuwenlang hebben mensen zwarte vlierbessen gebruikt om medicinale redenen. Immuunversterkende vlierbessen worden geconsumeerd om verkoudheid en griep te helpen voorkomen, infecties te verlichten en een gezond immuunsysteem te ondersteunen.

Belangrijke opmerking: Vlierbessen worden gebruikt om een siroop van te maken die wordt gesipt. Het wordt aanbevolen om vlierbessen minimaal 45 minuten te laten sudderen voordat ze worden geconsumeerd. Vlierbessen worden niet aanbevolen om te zetten en te drinken als gewone thee. 

Ingrediënten: biologische zwarte vlierbessen (Sambucus nigra L)

Aanwijzingen voor vlierbessensiroop:  Breng in een steelpan 2 kopjes water, het hele zakje van 150 gram vlierbessen, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel gedroogde kruidnagels of 4 hele kruidnagels, en 3-5 theelepels verse gember aan de kook. Zodra het mengsel kookt, dek je de pan af en zet je het vuur lager om te laten sudderen. Laat 45 minuten tot 1 uur sudderen. Laat afkoelen, prak het mengsel fijn met een aardappelstamper of vork. Zeef om alle bessen- en kruidenpulp te verwijderen. Zeef met een theefilter, fijne zeef, notenmelkzak of kaasdoek. Voeg vervolgens 3/4 kopje rauwe honing van goede kwaliteit toe. Roer de honing tot deze volledig is opgelost. Sip dagelijks 1-2 theelepels.  Bewaar in de koelkast tot twee weken. Wat je niet binnen 2 weken consumeert, raden we aan om in de vriezer te bewaren in ijsblokjesvormen, zodat je indien nodig een ijsblokje kunt pakken. 

Geen cafeïne