Darjeeling Seeyok 1st Flush Organic FTGFOP1

2025年収穫

テイスティングノート： はちみつ、メドウフラワー、オーク、青々しい香り、マスカテルグレープ

説明： 2025年ダージリン最初の収穫が到着しました。シーヨック農園ファーストフラッシュのご紹介です。「紅茶のシャンパン」とも呼ばれるファーストフラッシュ・ダージリンは、その年の最初の収穫であり、春の最も早い茶葉が持つ繊細な花のような新鮮さと洗練された個性を捉えています。

ダージリンは、インドのダージリンでのみ栽培されるプレミアム紅茶で、インド茶業委員会によって公式に認められ保護されている農園はわずか87軒です。各収穫はユニークで限られており、シーヨック農園のようなファーストフラッシュティーは特に貴重とされています。

この紅茶はインドの高山地帯で栽培され、熟練の手によって摘み取られ、伝統的な職人技で作られ、収穫から数週間以内にダージリンから直接私たちのもとへ届けられました。皆様と共有できることを光栄に思います。

このオーガニック・ファーストフラッシュは、はちみつ、メドウフラワー、オークの滑らかなノートに、新鮮な青々しい香りが絡み合い、爽やかなマスカテルグレープの余韻で締めくくられます。明るさを求める紅茶愛好家や、複雑な層を楽しむ烏龍茶ファンにとって、特別な一杯となるでしょう。

ファーストフラッシュ・ダージリンは、春先の雪解けの時期に、最初の成長から「2枚の葉と1つの芽」を摘み取って収穫されます。これらの若く柔らかい葉は、繊細で花のような、フレッシュでほのかに渋みのある紅茶を生み出します。一般的な紅茶よりも酸化が少なく、色が緑がかっているのが特徴で、ミルクや砂糖を加えずにそのまま楽しむのが最適です。

「紅茶のシャンパン」とも呼ばれるファーストフラッシュ・ダージリンは、世界で最も貴重で高価な紅茶のひとつです。限られた生産量、手間のかかる収穫、そして独特の芳香の複雑さから、紅茶愛好家にとって大切な一杯となっています。

シーヨック農園について：
1869年にインドとネパールの国境近くで設立されたシーヨック農園は、ダージリンのミリク渓谷の海抜3,600〜5,900フィートに位置しています。1990年代にこの地域で最初に有機栽培を採用した農園のひとつです。

ファーストフラッシュコレクション：
毎年、ダージリン各地のファーストフラッシュを試飲し、最も優れたものだけをコレクションに選んでいます。シーヨック農園からの提供は今回が初めてで、その卓越した花のような個性と滑らかな複雑さが評価され選ばれました。昨年のビクトリアズピークやモンテビオットをお楽しみいただいた方には、シーヨックはダージリンの旅に素晴らしい追加となるでしょう。

グレード： FTGFOP1（ファイネスト・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコー）

産地： インド、ダージリン、シーヨック茶園

原材料： 有機ダージリン・ファーストフラッシュ紅茶

淹れ方： 沸騰したお湯8オンス（約240ml）に茶葉小さじ山盛り1杯を入れ、195-205-212°F（約90-96-100°C）で2〜4分蒸らします。