Matcha Culinario Biologico

Note di degustazione e utilizzo:  Il nostro Matcha Culinario Premium ha una consistenza morbida, delicate note vegetali e un vivace colore verde chiaro.  Il nostro Matcha Culinario Biologico di Grado A è una polvere di tè verde giapponese di alta qualità, perfetta per latte macchiato al matcha, cold brew, frullati, prodotti da forno, frullati proteici, limonate al matcha e cucina.  Puoi bere il Matcha Culinario da solo, ma in Giappone è tradizionalmente usato per applicazioni culinarie perché è più deciso del Matcha Cerimoniale.  

Ingredienti: matcha biologico culinario di grado A di Shizuoka, Giappone 

Dimensioni delle confezioni + porzione:  
Per questo grado di matcha, 
1 cucchiaino equivale a circa 1 porzione.
1 porzione corrisponde a una tazza da 4-8 oz di matcha preparato e sbattuto.

Offriamo questo matcha in due formati di confezione:

• 100 grammi (3,5 oz) circa 50 porzioni
• 227 grammi (8,0 oz) circa 110 porzioni 

Benefici del Matcha: La ricerca mostra che il matcha può migliorare la funzione cerebrale e aiutare a sentirsi vigili. È anche ricco di antiossidanti, può aiutare a proteggere il fegato favorendo l'eliminazione delle tossine, può migliorare la salute del cuore e alcune ricerche hanno dimostrato che ha un'elevata quantità di proprietà antitumorali.

Origine e coltivazione: Il nostro Matcha Culinario viene raccolto a metà estate, più tardi nella stagione di crescita rispetto al Matcha Cerimoniale, e viene macinato in una polvere più grossolana rispetto al Matcha Cerimoniale. Il risultato è un matcha robusto e deciso che regge bene il confronto con altri ingredienti per la pasticceria e per i latte macchiato al matcha - con latte di avena/mandorla, ecc.  

Sia il nostro Matcha Culinario che quello Cerimoniale sono coltivati da foglie di tè tencha* biologiche coltivate all'ombra in un giardino del tè a Shizuoka, Giappone; vengono poi macinate a pietra in polvere di tè verde nello stesso giardino. 

 *Tencha si riferisce alle foglie di tè soffici e minimamente lavorate che vengono specificamente coltivate e preparate per la produzione di matcha. Tencha è il nome delle foglie dopo essere state raccolte, cotte a vapore, essiccate e cotte al forno, ma non ancora macinate a pietra o finemente macinate. Una volta che le foglie di tencha sono state macinate in una polvere fine, il tencha si trasforma nel prodotto finale: il matcha.