Sarapan Inggris Organik

Catatan Rasa: halus dan seimbang

Deskripsi:  English Breakfast adalah teh hitam klasik yang cukup kuat untuk dicampur susu, namun juga segar dan ringan untuk dinikmati langsung atau dengan lemon. English Breakfast kami tetap setia pada tradisi dengan daun pekoe oranye utuh. Teh yang kaya dan canggih dengan rasa penuh namun tidak terlalu kuat. Dibandingkan dengan Irish dan Scottish, English Breakfast memiliki tubuh yang lebih ringan dengan rasa lembut dan seimbang.

Asal-usul English Breakfast bermula pada tahun 1800-an di era kapal clipper, yaitu kapal layar besar dan cepat yang dibangun untuk perdagangan teh dan rempah. Kapal clipper ini mengangkut teh dari Tiongkok, Sri Lanka, dan India ke London dan New York. Pada masa perdagangan teh di Inggris tahun 1800-an, menjadi populer untuk mencampur teh hitam dari Tiongkok, Sri Lanka, dan India. Mencampur berbagai teh hitam untuk menciptakan profil rasa tertentu menjadi strategi pemasaran yang sukses. Idenya adalah menciptakan teh hitam serbaguna yang bisa dinikmati langsung, dengan lemon, atau dengan susu dan gula.

Secara tradisional, English Breakfast terdiri dari campuran teh hitam Keemun dari Tiongkok, teh hitam Ceylon dari Sri Lanka, dan teh hitam Assam dari India. Keemun yang dikenal dengan aroma anggur yang penuh, rasa sepat yang seimbang, dan sedikit asap, dicampur dengan Assam yang maltosa dan kuat. Ceylon ditambahkan untuk memberikan kesegaran dan kecerahan teh hitam. Perpaduan ini menciptakan secangkir teh hitam yang seimbang dan disukai banyak orang.

Bahan: campuran organik teh hitam dari India, Tiongkok, dan Sri Lanka (Ceylon)

Cara Seduh: seduh 1 sendok teh penuh per 8 ons air mendidih, 205-212°F, selama 3-5 menit