Matcha cérémonial bio en boîte

Notes de dégustation et utilisation : Ce matcha bio de qualité cérémoniale ultra-premium a une couleur verte éclatante, est moulu très finement pour faciliter un fouettage et une mousse incroyables, et a une saveur douce avec une finale agréablement nette. Des notes végétales, comme les petits pois sucrés, persistent avec les riches notes herbacées du matcha. Comme ce matcha est incroyablement doux, savoureux et sucré, c'est notre choix idéal à déguster seul ou dans un latte premium. 

Ingrédients : matcha bio de qualité cérémoniale A de Shizuoka, JaponTaille des boîtes de matcha cérémonial + portion :
Pour ce matcha, 1/2 cuillère à café équivaut à environ 1 portion.
1 portion équivaut à une tasse de 60 à 120 ml de matcha fouetté préparé.

Ce matcha est proposé en deux tailles de boîtes :

• 29 grammes (1,02 oz) environ 29 portions
• 80 grammes (2,82 oz) environ 80 portions

Origine et culture :Notre matcha cérémonial bio est cultivé à l'ombre et fabriqué à partir des jeunes feuilles les plus tendres et premium cueillies à la main du cultivar Saemidori. Il possède une saveur complexe, douce, savoureuse et sucrée.

Ce matcha bio est récolté tôt dans la saison de croissance, lors de la première récolte au début du printemps, ce qui crée une saveur douce et complexe qui n'est jamais amère. Notre matcha cérémonial est moulu sur pierre très finement, ce qui permet au matcha de se fouetter et de mousser facilement.

Les qualités culinaires et cérémoniales de notre matcha bio sont cultivées à partir de feuilles de thé tencha* cultivées à l'ombre dans un jardin de thé à Shizuoka, au Japon ; elles sont ensuite moulues sur pierre en poudre de thé vert dans le même jardin.

*Le tencha désigne les feuilles de thé moelleuses et minimalement transformées qui sont spécifiquement cultivées et préparées pour la production de matcha. C'est le nom donné aux feuilles une fois qu'elles ont été récoltées, cuites à la vapeur, séchées et cuites au four, mais pas encore moulues sur pierre ou finement broyées. Une fois que les feuilles de tencha ont été broyées en une poudre fine, le tencha se transforme en produit final — le matcha.

Bienfaits du matcha : Des recherches montrent que le matcha peut améliorer les fonctions cérébrales et aider à rester alerte. Il est également riche en antioxydants, peut aider à protéger le foie en facilitant l'élimination des toxines, peut améliorer la santé cardiaque, et certaines recherches ont montré qu'il possède une grande quantité de propriétés anticancéreuses.