Thé épicé au gingembre

Notes de dégustation : épicé, vif, zesté

Description : Le gingembre est un ingrédient essentiel des recettes de chai depuis des siècles, apprécié pour son caractère revigorant et ses épices. Dans cette version du chai, il passe au premier plan au lieu de rester un simple accompagnement.

Alors que notre Masala Chai traditionnel penche vers des épices plus rondes et corsées, le Ginger Chai célèbre le côté plus vif et plus zesté du chai. Ses notes de gingembre et de clou de girofle créent une tasse vibrante, profondément épicée et lumineuse, parfaite pour ceux qui aiment la chaleur et le piquant du gingembre fort. Chaque gorgée laisse une finale chaude et persistante.

Ce chai repose sur une base de thé noir Assam qui offre une texture douce, enrichie de gingembre vif et de clou de girofle aromatique, avec une touche subtile de cardamome et de cannelle en fin de bouche. L'utilisation généreuse de gingembre apporte une épice vive et sucrée avec de légères notes d'agrumes, tandis que le clou de girofle ajoute une note chaleureuse et boisée. La cardamome et la cannelle persistent en finale.

Nous aimons ce Ginger Chai nature, avec un peu de miel, ou accompagné de lait et de sucre pour un chai crémeux et épicé. 

Ingrédients : thé noir, racine de gingembre, clou de girofle, cannelle, cardamome, vanille, poivre noir

Instructions d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau bouillante, 205-212°F, pendant 3 à 4 minutes