Darjeeling Seeyok 1st Flush Organic FTGFOP1

Vuoden 2025 sato

Maistelumuistiinpanot: hunaja, niittykukat, tammi, kasvisaromi, muscatel-rypäle

Kuvaus: Vuoden 2025 ensimmäinen Darjeeling-sato on saapunut. Esittelyssä Seeyok Estate First Flush. Darjeelingin First Flush -teetä kutsutaan teen samppanjaksi – se on vuoden ensimmäinen sato, joka vangitsee kevään varhaisimpien lehtien herkän kukkaisen raikkauden ja hienostuneen luonteen.

Darjeeling on premium-teetä, jota viljellään yksinomaan Darjeelingissa, Intiassa. Vain 87 teeviljelmää on virallisesti tunnustettu ja suojattu Intian teelautakunnan toimesta. Jokainen sato on ainutlaatuinen ja rajallinen, mikä tekee First Flush -teestä, kuten Seeyok Estatesta, erityisen arvostettua.

Tämä tee on kasvatettu Intian korkeilla vuorilla, poimittu ammattitaitoisin käsin, valmistettu perinteisin käsityömenetelmin ja toimitettu meille suoraan Darjeelingista vain viikkoja sadonkorjuun jälkeen. Olemme kunniamme jakaa se kanssasi.

Tämä luomu First Flush tarjoaa pehmeitä vivahteita hunajasta, niittykukista ja tammesta, joihin sekoittuu raikas kasvisaromi ja tasapainottaa rapsakka muscatel-rypäleen loppusävy. Se on erinomainen valinta mustan teen ystäville, jotka etsivät kirkkautta, sekä oolongin juojille, jotka arvostavat kerroksellista monimuotoisuutta.

First Flush -darjeelingit korjataan varhaisen kevään sulamisaikaan, jolloin kasvin ensimmäisestä kasvusta poimitaan kaksi lehteä ja silmu. Nämä nuoret, herkät lehdet tuottavat teetä, joka on herkkää, kukkaista, raikasta ja kevyesti supistavaa. Vähemmän hapetettua ja väriltään vihertävämpää kuin tyypilliset mustat teet, se nautitaan parhaiten sellaisenaan ilman maitoa tai sokeria.

Darjeelingin First Flush -teetä kutsutaan usein teen samppanjaksi, ja se on maailman arvostetuimpia ja kalleimpia teelaatuja. Sen rajallinen tuotanto, työvoimavaltainen sadonkorjuu ja ainutlaatuinen aromikas monimuotoisuus tekevät siitä arvostetun valinnan teen ystäville.

Tietoa Seeyok Estatesta:
Vuonna 1869 perustettu Seeyok Estate sijaitsee Intian ja Nepalin rajalla, 3 600–5 900 jalan korkeudessa Darjeelingin Mirik-laaksossa. Se oli yksi alueen ensimmäisistä viljelmistä, joka siirtyi luomuviljelyyn 1990-luvulla.

First Flush -kokoelmamme:
Maistamme joka vuosi First Flush -teetä eri puolilta Darjeelingia valitaksemme kokoelmaamme vain poikkeuksellisimmat. Tämä on ensimmäinen tarjontamme Seeyok Estatesta, joka valittiin erinomaisen kukkaisen luonteensa ja pehmeän monimuotoisuutensa ansiosta. Jos nautit viime vuoden Victoria’s Peak- ja Monteviot-teestä, Seeyok on erinomainen lisä Darjeeling-matkallesi.

Laatu: FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

Alkuperä: Seeyok Tea Estate, Darjeeling, Intia

Ainesosat: luomu Darjeeling First Flush -musta tee

Haudutusohjeet: hauduta 1 kukkura teelusikallinen 8 unssia (n. 2,4 dl) kiehuvaa vettä kohti, 195–205–212 °F (n. 90–96–100 °C), 2–4 minuuttia