Matcha culinario ecológico

Notas de cata y uso:  Nuestro Matcha Culinario Premium tiene una textura suave, delicadas notas vegetales y un vibrante color verde claro.  Nuestro Matcha Culinario Grado A ecológico es un polvo de té verde japonés de alta calidad, perfecto para lattes de matcha, cold brew, batidos, repostería, batidos de proteínas, limonadas de matcha y cocina.  Puedes beber el Matcha Culinario solo, pero en Japón se usa tradicionalmente en aplicaciones culinarias porque es más intenso que el Matcha Ceremonial.  

Ingredientes: matcha ecológico de grado A para uso culinario de Shizuoka, Japón 

Tamaños de bolsa + Ración:  
Para este grado de matcha, 
1 cucharadita equivale aproximadamente a 1 ración.
1 ración se considera una taza de 4-8 oz de matcha batido y preparado.

Ofrecemos este matcha en dos tamaños de bolsa:

• 100 gramos (3,5 oz) aproximadamente 50 raciones
• 227 gramos (8,0 oz) aproximadamente 110 raciones 

Beneficios del Matcha: Las investigaciones muestran que el matcha puede mejorar la función cerebral y ayudar a sentirse alerta. También es rico en antioxidantes, puede ayudar a proteger el hígado ayudando a eliminar toxinas, puede mejorar la salud del corazón, y algunas investigaciones han demostrado que tiene una alta cantidad de propiedades anticancerígenas.

Origen y cultivo: Nuestro Matcha Culinario se cosecha a mediados de verano, más tarde en la temporada de crecimiento que el Matcha Ceremonial, y se muele hasta obtener un polvo más grueso que el Matcha Ceremonial. El resultado es un matcha robusto e intenso que aguanta bien otros ingredientes para repostería y lattes de matcha - leche de avena/almendras, etc.  

Tanto nuestro Matcha Culinario como el Ceremonial se cultivan a partir de hojas de té tencha* ecológicas cultivadas a la sombra en un jardín de té en Shizuoka, Japón; luego se muelen en piedra hasta convertirlas en polvo de té verde en el mismo jardín. 

 *Tencha se refiere a las hojas de té esponjosas y mínimamente procesadas que se cultivan y preparan específicamente para la producción de matcha. Tencha es como se llaman las hojas una vez cosechadas, cocidas al vapor, secadas y horneadas, pero que aún no han sido molidas en piedra ni finamente molidas. Una vez que las hojas de tencha se muelen hasta obtener un polvo fino, la tencha se transforma en el producto final: matcha.