Kulinářské organické matcha

Poznámky k chuti a použití:  Naše prémiové kulinářské matcha má hladkou texturu, jemné zeleninové tóny a zářivě světle zelenou barvu.  Naše organické kulinářské matcha třídy A je vysoce kvalitní japonský zelený čajový prášek, který je skvělý pro matcha latté, cold brew, smoothie, pečení, proteinové koktejly, matcha limonády a vaření.  Kulinářské matcha můžete pít i samotné, ale v Japonsku se tradičně používá pro kulinářské účely, protože je výraznější než ceremoniální matcha.  

Složení: organické kulinářské matcha třídy A ze Šizuoky, Japonsko 

Velikosti balení + velikost porce:  
Pro tuto třídu matcha, 
1 čajová lžička odpovídá přibližně 1 porci.
1 porce se považuje za jeden 4-8 oz šálek našlehaného připraveného matcha.

Toto matcha nabízíme ve dvou velikostech balení:

• 100 gramů (3,5 oz) přibližně 50 porcí
• 227 gramů (8,0 oz) přibližně 110 porcí 

Výhody matcha: Výzkumy ukazují, že matcha může zlepšit funkci mozku a pomoci vám cítit se bděle. Je také bohaté na antioxidanty, může pomoci chránit játra tím, že napomáhá vyplavování toxinů, může zlepšit zdraví srdce a některé výzkumy ukázaly, že má vysoké množství protirakovinných vlastností.

Původ a pěstování: Naše kulinářské matcha se sklízí v polovině léta, což je později v pěstitelské sezóně než ceremoniální matcha, a mele se na hrubší prášek než ceremoniální matcha. Výsledkem je robustní a výrazné matcha, které dobře obstojí vedle ostatních ingrediencí při pečení a v matcha latté - s ovesným/mandlovým mlékem atd.  

Naše kulinářské i ceremoniální matcha se pěstují z organických zastíněných čajových lístků tencha*  v čajové zahradě v Šizuoka, Japonsko; poté se melou na kamenném mlýnku na zelený čajový prášek ve stejné zahradě. 

 *Tencha označuje nadýchané, minimálně zpracované čajové lístky, které jsou speciálně pěstovány a připravovány pro výrobu matcha. Tencha je název pro lístky poté, co byly sklizeny, spařeny, vysušeny a upečeny, ale ještě nebyly rozemlety na jemný prášek. Jakmile jsou lístky tencha rozemlety na jemný prášek, tencha se promění v konečný produkt - matcha.