肯亞紫葉

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品飲筆記： 淡雅葡萄、梨、杏桃、杜松子香氣

商品描述：這款紫紅色澤、手工揉製的茶葉，由肯亞小農精心製作。這款獨特的茶品在全球茶市中相對新穎。雖然它被歸類為紅茶，但風味上更接近輕發酵的綠茶或白茶。

這款茶在乾爽的收斂感與一絲甜味之間取得絕佳平衡。茶湯輕盈，帶有葡萄、杏桃、梨、核桃與杜松子的溫和風味。若您喜愛白茶與綠茶的滋味，我們相信您也會愛上這款帶有淡雅紫紅色澤、清新宜人的茶品。口感清脆，香氣迷人，風味細緻。

這款茶葉與茶湯的紫紅色澤，來自於高含量的花青素抗氧化劑。花青素賦予藍莓、葡萄、茄子等蔬果豐富的藍、紫、深紅色調。研究顯示，富含花青素抗氧化劑的食物有助於支持心血管健康、對抗發炎、提升認知功能，並有助於減緩紫外線傷害的影響。

肯亞茶葉研究基金會（TRFK）培育出這款紫葉茶種，並於 2011 年種下首批幼苗。這款稀有茶品因其獨特的紫色葉片色素而得名，此色素與極高的花青素抗氧化劑含量相關。這些紫色抗氧化劑的產生，源於此茶種植於赤道附近海拔 4,500 至 7,500 英尺的高山地區。赤道附近的高海拔導致更強的紫外線照射，促使茶樹產生高量抗氧化劑以保護葉片免受日曬傷害。這種獨特的基因突變，是茶樹為了防止日曬傷害而產生的結果，進而生成花青素抗氧化劑——與藍莓中發現的強效抗氧化劑相同。事實上，紫茶的抗氧化劑含量甚至高於藍莓。

紫茶是茶家族中的新品種，僅生長於肯亞大裂谷的高原地區，在赤道附近的高海拔環境中蓬勃生長。這批紫葉茶採收自南迪山（Nandi Hills），位於肯亞西南部裂谷邊緣、綠意盎然的山丘高地上。

成分：肯亞紫葉紅茶

沖泡方式： 每 8 盎司水使用 1 平茶匙茶葉，水溫低於沸點（約 175-195°F），浸泡 3-4 分鐘