Bữa sáng kiểu Anh hữu cơ

Ghi chú nếm thử: mượt mà và cân bằng

Mô tả:  English Breakfast là một loại trà đen cổ điển, đủ đậm đà để uống cùng sữa nhưng cũng tươi mát và nhẹ nhàng để thưởng thức không thêm gì hoặc với chanh. English Breakfast của chúng tôi giữ nguyên truyền thống với lá trà orange pekoe nguyên vẹn. Một loại trà tinh tế và đậm đà, đầy hương vị nhưng không quá gắt. So với trà Irish và Scottish, English Breakfast có vị nhẹ hơn với hương vị mềm mại và cân bằng.

Nguồn gốc của English Breakfast bắt nguồn từ những năm 1800, thời kỳ của các tàu buồm clipper – những con tàu buồm lớn và nhanh được đóng cho ngành buôn bán trà và gia vị. Những con tàu clipper này đã vận chuyển trà từ Trung Quốc, Sri Lanka và Ấn Độ đến London và New York. Trong những ngày buôn bán trà ở Anh thế kỷ 19, việc pha trộn trà đen từ Trung Quốc, Sri Lanka và Ấn Độ trở nên phổ biến. Việc pha trộn nhiều loại trà đen khác nhau để tạo ra một hương vị đặc trưng là một cách tiếp thị hiệu quả. Ý tưởng là tạo ra một loại trà đen đa dụng có thể uống không thêm gì, với chanh, hoặc với sữa và đường.

Theo truyền thống, English Breakfast là sự pha trộn giữa trà đen Keemun từ Trung Quốc, trà đen Ceylon từ Sri Lanka và trà đen Assam từ Ấn Độ. Keemun, nổi tiếng với hương vị rượu vang đậm đà, vị chát cân bằng và hương khói nhẹ, được pha trộn với Assam đậm vị mạch nha. Ceylon được thêm vào để tạo nên hương vị trà đen tươi mát và sảng khoái. Sự pha trộn này tạo nên một tách trà đen cân bằng, hấp dẫn đại đa số người thưởng thức.

Thành phần: hỗn hợp trà đen hữu cơ từ Ấn Độ, Trung Quốc và Sri Lanka (Ceylon)

Hướng dẫn pha: pha 1 thìa cà phê đầy trà với 240 ml nước sôi, 96-100°C, trong 3-5 phút