ผู่เอ๋อร์ (เป่าจง)

บันทึกการชิม: ความสดชื่นของชาเขียว, กลิ่นดอกไม้, เนยหวาน

คำอธิบาย: เป่าจง หรือที่รู้จักกันในชื่อ โพชง เป็นชาอู่หลงที่มีการออกซิไดซ์น้อยที่สุดในบรรดาชาอู่หลงทั้งหมด ชาฝีมือประณีตนี้เป็นความพิเศษของไต้หวัน โดยผลิตในเขตเหวินซาน ใกล้กับเมืองหลวงไทเป

ชาอู่หลงที่ละเอียดอ่อนนี้มีการออกซิไดซ์น้อยมากจนมีลักษณะ กลิ่น และรสชาติใกล้เคียงกับชาเขียว ชาอู่หลงที่เก็บเกี่ยวสดใหม่นี้มีกลิ่นหอมของดอกไม้ น้ำชาเบาบาง มีกลิ่นเนยทอง และความสดชื่นแบบชาเขียว ชาที่นุ่มนวลและหอมกรุ่นนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของเราเนื่องจากมีรสหวานละมุนที่ติดทนนาน ชาอู่หลงระดับพรีเมียมที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง

ส่วนผสม: โพชง หรือ เป่าจง ชาอู่หลงจากไต้หวัน

วิธีชง: ชง ชา 1 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำ 8 ออนซ์ ด้วยน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือด 195°F เป็นเวลา 3-4 นาที