Shui Xian Orgânico

Notas de Prova: damasco, pêssego, mel, mineralidade

Descrição: Shui Xian, ou “Ninfa da Água”, é um oólone altamente oxidado e torrado a alta temperatura, originário da província de Fujian, no norte da China, nas Montanhas Wuyi. Esta região é conhecida pelos seus penhascos íngremes, solo rico em sedimentos e pela longa tradição de produção de oólones escuros no estilo tradicional de folhas torcidas.

Cultivado a altitudes superiores a 2.600 pés, este chá produz uma chávena rica e de cor âmbar, com camadas de notas minerais, pêssego, damasco e especiarias quentes.

Suave e satisfatório, o Shui Xian é um favorito da equipa e uma excelente escolha para um oólone do dia a dia. A sua profundidade e equilíbrio tornam-no ideal para múltiplas infusões.

Este chá também faz um excelente chá gelado — recomendado para quem aprecia oólones gelados, bem como para quem bebe chás pretos gelados tradicionais.

Ingredientes: chá oólone biológico das Montanhas Wuyi, na China

Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá cheia de chá por 240 ml de água abaixo do ponto de ebulição, a 90°C, durante 3-4 minutos