Chá de Gengibre

Notas de Prova: picante, vivo, cítrico

Descrição: O gengibre tem sido uma parte essencial das receitas de chai durante séculos, valorizado pelo seu caráter revigorante e especiado. Nesta versão de chai, ele assume o papel principal em vez de permanecer como um ingrediente secundário.

Enquanto o nosso Masala Chai tradicional tende para uma especiaria mais redonda e encorpada, o Ginger Chai celebra o lado mais vivo e cítrico do chai. As suas notas de gengibre e cravo criam uma chávena vibrante, profundamente especiada e luminosa, perfeita para quem aprecia o calor vivo e o toque forte do gengibre. Cada gole deixa um final quente e persistente.

Este chai apresenta uma base de chá preto Assam que proporciona uma fundação suave, em camadas com gengibre vibrante e cravo aromático, e um toque subtil de cardamomo e canela no final. O uso generoso de gengibre traz uma especiaria viva e doce com subtis notas cítricas, enquanto o cravo adiciona uma nota quente e amadeirada. O cardamomo e a canela permanecem no final.

Adoramos este Ginger Chai puro, com um pouco de mel, ou apreciado com leite e açúcar para um chai cremoso e especiado. 

Ingredientes: chá preto, raiz de gengibre, cravo, canela, cardamomo, baunilha, pimenta preta

Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá generosa de chá por 240 ml de água a ferver, 96-100°C, durante 3-4 minutos