Shui Xian Organic

Proefnotities: abrikoos, perzik, honing, mineraliteit

Beschrijving: Shui Xian, oftewel 'Water Sprite', is een sterk geoxideerde, hoog gebrande oolong uit het noordelijke Fujian-provincie in het Wuyi-gebergte van China. Deze regio staat bekend om zijn steile kliffen, sedimentrijke grond en een lange geschiedenis van het maken van donkere oolongthee in de traditionele gedraaide bladstijl.

Geteeld op hoogtes boven de 2.600 voet, zet deze thee een rijke, amberkleurige kop met gelaagde tonen van mineralen, perzik, abrikoos en warme kruiden.

Zacht en bevredigend, Shui Xian is een favoriet van het personeel en een uitstekende keuze voor een dagelijkse oolong. De diepte en balans maken het ideaal voor meerdere infusies.

Deze thee is ook geweldig als ijsthee — aanbevolen voor liefhebbers van ijskoude oolong en voor drinkers van traditionele zwarte ijsthee.

Ingrediënten: biologische oolongthee uit het Wuyi-gebergte van China

Zetinstructies: zet 1 afgestreken theelepel thee per 8 oz onder kokend water, 195°F, gedurende 3-4 minuten