Gezouten karamel

Proefnotities: zachte karamel + geroosterde tonen

Beschrijving:  Een bestverkopende oolongthee die zacht en goed in balans is.  Deze geruststellende thee heeft zachte karameltonen die samensmelten met mineraalrijke oolongthee. Een bevredigende thee die zowel warm als ijskoud gemakkelijk te drinken is.  Voeg een beetje kandijsuiker of honing toe om de karameltonen naar voren te brengen.  

In deze thee hebben we een donker geroosterde oolongthee, uit het Wuyi-gebergte in China, gecombineerd met karamel.  De mineraalrijke bodem van het Wuyi-gebergte zorgt voor oolongtheeën met een natuurlijke zoute minerale toon. De toevoeging van karamel aan een Wuyi-oolong resulteert in een boterachtige geroosterde karamelthee met subtiele hints van een zout mineraal element.

Dit is een subtiele en zachte karamelthee.  Als je een meer uitgesproken en zoete karamelthee wilt, raden we onze Buttercream of Burnt Sugar aan.  

Ingrediënten: geroosterde oolongthee, karamel, cacaonibs, appel, goudsbloembloem

Zet instructies: zet 1 afgestreken theelepel thee per 240 ml onder kokend water, 90°C, gedurende 3-4 minuten