유기농 말차 쿨리너리
Category: MATCHA
시음 노트 및 사용 방법: 저희 프리미엄 쿨리너리 말차는 부드러운 질감과 섬세한 식물성 향, 선명한 연녹색을 지니고 있습니다. 저희 유기농 쿨리너리 A등급 말차는 일본산 고품질 녹차 가루로, 말차 라떼, 콜드브루, 스무디, 베이킹, 프로틴 셰이크, 말차 레모네이드, 요리에 훌륭합니다. 쿨리너리 말차를 그대로 마실 수도 있지만, 일본에서는 전통적으로 세레모니얼 말차보다 풍미가 강하기 때문에 주로 요리용으로 사용됩니다.
성분: 일본 시즈오카산 유기농 쿨리너리 A등급 말차
크기 봉지 + 1회 제공량:
이 등급의 말차의 경우,
1 티스푼은 약 1회 제공량에 해당합니다.
1회 제공량은 휘저어 준비한 말차 4-8온스(약 120-240ml) 한 잔으로 간주합니다.
저희는 이 말차를 두 가지 크기의 봉지로 제공합니다:
- 100g(3.5온스) 약 50회 제공량
- 227g(8.0온스) 약 110회 제공량
말차의 효능: 연구에 따르면 말차는 뇌 기능을 개선하고 정신을 맑게 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 항산화 물질이 풍부하며, 독소 배출을 도와 간 건강을 보호하는 데 도움이 될 수 있고, 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있으며, 일부 연구에서는 항암 특성이 높은 것으로 나타났습니다.
원산지 및 재배: 저희 쿨리너리 말차는 세레모니얼 말차보다 늦은 성장 시기인 한여름에 수확되며, 세레모니얼 말차보다 더 거칠게 분쇄됩니다. 그 결과 베이킹이나 말차 라떼(귀리/아몬드 우유 등)와 같은 다른 재료와 잘 어울리는 강렬하고 진한 풍미의 말차가 탄생합니다.
저희 쿨리너리 말차와 세레모니얼 말차는 모두 일본 시즈오카의 차밭에서 유기농으로 그늘 재배된 덴차* 차잎에서 재배되며, 같은 차밭에서 돌로 갈아 녹차 가루로 만듭니다.
*덴차는 말차 생산을 위해 특별히 재배되고 준비된, 솜털처럼 부드럽고 최소한으로 가공된 차잎을 말합니다. 덴차는 차잎이 수확되어 찌고, 건조되고, 굽는 과정을 거쳤지만 아직 돌로 갈리거나 미세하게 분쇄되지 않은 상태의 잎을 가리킵니다. 덴차 잎이 미세한 가루로 갈리면, 덴차는 최종 제품인 말차로 변합니다.
