有機鉄観音「猴採」

テイスティングノート：バターのような青み、蘭、アプリコット

説明：鉄観音（ティー・クワン・イン、ティエ・グァン・インとも表記）は、直訳すると「鉄の観音菩薩」を意味します。

この茶葉の主なフレーバープロファイルは、蘭の花を思わせる香りを伴う、豊かでバターのような青みです。心地よい口当たりを持つ、生き生きとしたお茶です。

この鉄観音、別名ティー・クワン・インは、手作りで仕上げるために十数もの工程を必要とします。この芸術的な職人技により、多層的で複雑な味わいのお茶が生まれます。温かくバターのような風味に、ミネラルのニュアンス、トーストしたナッツ、フレッシュな青みのある野菜、アプリコットやピーチのネクターの香りが混ざり合います。繊細な蘭の花の余韻が、バターのような青みのノートを引き締めます。この絶品のお茶は、何煎も楽しむのに最適です。丸まった茶葉は、煎を重ねるごとに新しい風味のニュアンスを広げていきます。

この「猿採り」鉄観音は、丸まった緑茶スタイルの烏龍茶です。この鉄観音は、新しい現代的な製造スタイルの鉄観音烏龍茶の一例で、軽いボディとバターのような青みのあるノートを持つ緑茶に近い傾向があります。対照的に、伝統的な焙煎された鉄観音烏龍茶は、焙煎の工程により、より色が濃く、トーストした香りとふくよかなボディを持ちます。

当店では、両方のスタイルの鉄観音をおすすめします。どちらが優れているとか、より正しいということはありません。両方のスタイルを取り扱っており、それぞれが絶品の手作り茶で、あなたのティーシェルフに置く価値があります。

また注目すべき点として：伝説に反して、「猿採り」という名前は、単に最高級の鉄観音烏龍茶を指すものであり、猿が茶葉を摘んだという文字通りの意味ではありません。このお茶の製造において、猿が傷つけられたり搾取されたりしたことはありません！この猿採り烏龍茶は、真の職人技によるお茶であり、その製茶師の最高傑作です。真に並外れた烏龍茶です。

原材料： 中国福建省産の有機プレミアム鉄観音「猿採り」烏龍茶

抽出方法： 沸騰直前のお湯（195°F）8オンスに対し、茶葉大さじ1杯を山盛りで入れ、3〜4分蒸らします。