Ti Kwan Yin "Raccolto dalla Scimmia" Biologico

Note di degustazione: burroso vegetale, orchidea, albicocca

Descrizione: Ti Kwan Yin (anche scritto Ti Kuan Yin o Tieguanyin) si traduce liberamente come "Dea della Misericordia di Ferro".

Il profilo aromatico principale di questo tè è un burroso vegetale rigoglioso con tocchi di orchidea floreale. Un tè vibrante con una piacevole sensazione in bocca. 

Per questa particolare Dea della Misericordia di Ferro, conosciuta anche come Ti Kwan Yin, sono necessari oltre una dozzina di passaggi per creare questo tè artigianale. Questa sapiente maestria si traduce in un tè complesso e stratificato. Note calde e burrose si mescolano a sentori minerali e accenni di frutta secca tostata, vegetali freschi e nettare di albicocca/pesca. Un delicato finale floreale di orchidea bilancia le note burrose e verdi. Questo squisito tè si presta a più infusioni. Ogni infusione della foglia arrotolata svela nuove sfumature di sapore. 

Questo Ti Kwan Yin "Monkey Picked" è un oolong verde arrotolato. Questa selezione di Ti Kwan Yin è un esempio del nuovo stile di produzione moderno degli oolong Ti Kwan Yin, che tendono ad assomigliare più a un tè verde, con un corpo più leggero e note burrose e vegetali. Al contrario, i tradizionali oolong Ti Kwan Yin tostati sono più scuri, con note tostate e un corpo più pieno, grazie al processo di cottura e tostatura.

Consigliamo entrambi gli stili di Ti Kwan Yin: nessuno è migliore o più corretto dell'altro. Li abbiamo entrambi e sono tè artigianali squisiti che meritano un posto nella tua collezione di tè. 

Degno di nota: nonostante le leggende contrarie, il nome "Monkey Picked" si riferisce semplicemente al grado più alto di tè oolong Ti Kwan Yin e non significa letteralmente che le scimmie abbiano raccolto il tè. Nessuna scimmia è stata danneggiata o sfruttata nella produzione di questo tè! Questo oolong Monkey Picked è un vero tè artigianale e il meglio del suo produttore. Un tè oolong davvero eccezionale.

Ingredienti: tè oolong biologico premium Ti Kwan Yin "Monkey Picked" dalla provincia del Fujian, Cina

Istruzioni di infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 8 oz in acqua sotto il punto di ebollizione, 195°F, per 3-4 minuti