Shui Xian Biologico

Note di degustazione: albicocca, pesca, miele, mineralità

Descrizione: Lo Shui Xian, o “Water Sprite,” è un oolong altamente ossidato e cotto ad alta temperatura, originario della provincia settentrionale del Fujian, nelle montagne Wuyi in Cina. Questa regione è nota per le sue scogliere scoscese, il terreno ricco di sedimenti e una lunga tradizione nella produzione di oolong scuri nello stile tradizionale a foglia attorcigliata.

Coltivato a oltre 2.600 piedi di altitudine, questo tè produce una tazza ricca e ambrata con note stratificate di minerali, pesca, albicocca e spezie calde.

Liscio e appagante, lo Shui Xian è il preferito dello staff e un'ottima scelta per un oolong quotidiano. La sua profondità ed equilibrio lo rendono ideale per più infusioni.

Questo tè è anche perfetto come tè freddo — consigliato a chi ama gli oolong freddi e a chi beve tradizionali tè neri freddi.

Ingredienti: tè oolong biologico dalle montagne Wuyi in Cina

Istruzioni di infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 8 oz in acqua sotto il punto di ebollizione, a 195°F, per 3-4 minuti