Perle di Pu'er

Note di degustazione: morbido, complesso, terroso

Descrizione: Il tè Pu'er (o Pu-erh) è un tè scuro dal sapore terroso e morbido. Note di sottobosco, funghi e cuoio. Note persistenti di datteri e fichi deliziano il palato a ogni sorso.

Il Pu'er può essere compresso in mattonelle o forme varie, oppure lavorato in foglie sciolte. Questo particolare Pu'er è ottenuto da tè nero, arrotolato in grandi perle e invecchiato per 5 anni. Questo Shou Pu'er artigianale ha un gusto morbido, complesso e terroso, con sentori di sottobosco e una dolcezza persistente.

Suggeriamo di infondere queste perle più volte, aumentando via via i tempi di infusione. Ogni infusione separata permetterà alle perle di dispiegarsi e di rivelare nuove sfumature di sapore.

Le proprietà medicinali presenti nei tè Pu'er sono ciò che li rende unici. Sono noti come potenti digestivi, possono alleviare i disturbi di stomaco, sono disintossicanti naturali, possono aiutare nella perdita di peso, alleviare l'ansia e si dice che abbassino sia la pressione sanguigna che il colesterolo.

Il Pu'er è un tè invecchiato e fermentato prodotto nella provincia dello Yunnan in Cina. Questo tè antico è ora amato in tutto il mondo. Fu creato per caso sulla Via del Tè e dei Cavalli, un'antica rotta commerciale che andava dalla Cina al Tibet. La rotta commerciale di mille miglia attraversava montagne in condizioni difficili. Durante il viaggio, si scoprì che le foglie di tè venivano alterate dall'umidità, dalle temperature variabili e dall'esposizione al sole. Queste condizioni naturali portarono a un processo di fermentazione e invecchiamento del tè. Questo processo creò un tè con profili di gusto unici e particolari benefici per la salute. Oggi, il tè Pu'er viene deliberatamente invecchiato e fermentato per ricreare il tè che veniva prodotto durante il viaggio sulla Via del Tè e dei Cavalli.

Ingredienti: perle di tè Pu'er invecchiato arrotolate dalla provincia dello Yunnan, Cina

Istruzioni per l'infusione: infondere 1-2 perle di Pu'er per 240 ml di acqua bollente a 96-100°C. Infondere per più infusioni con tempi crescenti come: 30 sec, 1 min, 1,5 min, 2 min, 2,5 min, 3 min e 3,5 minuti. Continuare a infondere finché le foglie arrotolate non si sono completamente dispiegate.