Teh Oriental Beauty (Bai Hao) Organik

Catatan Rasa: honeysuckle, aprikot, madu

Deskripsi: Oriental Beauty (Bai Hao) adalah salah satu teh paling berharga dari Taiwan. Oolong bertubuh sedang yang dipanen di Taiwan selama musim panas dan musim gugur.

Manis lembut seperti madu dengan nuansa buah yang sering mengingatkan pada buah batu matang, buah ara, atau anggur muscat. Ada sentuhan rempah hangat dan aroma bunga yang halus. Catatan manis madu dari buah batu matang, terutama aprikot, berpadu dengan nektar honeysuckle dan madu. Sedikit rasa asam yang menyenangkan menyeimbangkan rasa buah dan madu.  

Teh oolong yang teroksidasi tinggi ini dipanen dari daun teh muda setelah digigit oleh serangga wereng hijau. Gigitan wereng hijau memulai oksidasi daun teh saat masih di pohon teh. Oksidasi awal daun inilah yang menciptakan rasa khas teh ini. Rasa manis alami dan buah matang dari teh ini adalah hasil langsung dari pertahanan alami tanaman. Setelah tanaman digigit, ia menghasilkan enzim unik untuk mencegah serangga lain menyerang daun. Pertahanan alami daun ini, dikombinasikan dengan oksidasi awal, yang menciptakan profil rasa ini.

Saat ini, kebun teh sengaja memanfaatkan fenomena alam ini. Pembuat teh mendorong serangga ini agar kita dapat menikmati rasa yang dihasilkan.

Bahan: teh oriental beauty organik dari Taiwan

Petunjuk Seduh: seduh 1 sendok teh penuh per 8 oz dengan air di bawah titik didih, 195°F, selama 3-4 menit