Caramel salé

Notes de dégustation : caramel doux + notes torréfiées

Description :  Un thé oolong très populaire, doux et bien équilibré.  Ce thé réconfortant offre de douces touches de caramel mêlées à un thé oolong riche en minéraux.  Un thé satisfaisant, facile à déguster aussi bien chaud que glacé.  Ajoutez un peu de sucre candi ou de miel pour faire ressortir les notes de caramel.  

Dans ce thé, nous avons mélangé un thé oolong torréfié foncé, des monts Wuyi en Chine, avec du caramel.  Le sol riche en minéraux des monts Wuyi confère aux thés oolong une note naturelle de sel minéral. L'ajout de caramel à un oolong de Wuyi donne un thé au caramel torréfié et beurré, avec de subtiles nuances d'un élément minéral salé.

C'est un thé au caramel subtil et doux.  Si vous préférez un thé au caramel plus audacieux et sucré, nous vous recommandons notre Buttercream ou Burnt Sugar.  

Ingrédients : thé oolong torréfié, caramel, éclats de cacao, pomme, fleur de souci

Instructions d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau en dessous du point d'ébullition,  195°F, pendant 3 à 4 minutes