Chai de jengibre

Notas de cata: picante, brillante, vigoroso

Descripción: El jengibre ha sido un ingrediente esencial en las recetas de chai durante siglos, valorado por su carácter vigorizante y su especia. En esta versión del chai, pasa a ocupar el centro del escenario en lugar de ser un simple acompañante.

Mientras que nuestro tradicional Masala Chai se inclina hacia una especia más redonda y de cuerpo completo, el Ginger Chai celebra el lado más vivo y vigoroso del chai. Sus notas de jengibre y clavo crean una taza vibrante, profundamente especiada y brillante, perfecta para quienes aman el calor y el toque intenso del jengibre fuerte. Cada sorbo deja un final cálido y persistente.

Este chai cuenta con una base de té negro Assam que proporciona una base suave, enriquecida con jengibre vibrante y clavo aromático, y un toque sutil de cardamomo y canela. El generoso uso de jengibre aporta una especia viva y dulce con matices cítricos suaves, mientras que el clavo añade una nota cálida y amaderada. El cardamomo y la canela permanecen en el final.

Nos encanta este Ginger Chai solo, con un poco de miel, o disfrutarlo con leche y azúcar para obtener un chai cremoso y especiado.

Ingredientes: té negro, raíz de jengibre, clavo, canela, cardamomo, vainilla, pimienta negra

Instrucciones de infusión: infusionar 1 cucharadita colmada de té por 8 oz de agua hirviendo, 205-212°F, durante 3-4 minutos