Seven Seas

Verkostungsnotizen: Mandelkeks mit Nuancen von Frucht und Gewürz

Beschreibung: Wir sind über die sieben Weltmeere gesegelt, um die wunderbaren Zutaten für den komplexen Geschmack dieses Tees zu finden. Inspiriert von Regenbogenkeksen ist Seven Seas eine ausgewogene Mischung aus erdigem Pu-Erh-Tee, der mit süßer Mandel, dezenten Fruchtnoten und einem Hauch von Gewürz im Abgang harmoniert. 

Was ist Pu-Erh-Tee?  Die medizinischen Eigenschaften des Pu-Erh-Tees machen ihn besonders. Er gilt als starke Verdauungshilfe, kann Magenbeschwerden lindern, wirkt natürlich entgiftend, kann beim Abnehmen helfen, kann Ängste mildern und soll sowohl den Blutdruck als auch den Cholesterinspiegel senken.

Pu-Erh ist ein gereifter und fermentierter Tee, der in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellt wird. Dieser uralte Tee wird heute auf der ganzen Welt geschätzt. Er entstand eher zufällig auf der Tee-Pferde-Straße, einer alten Handelsroute, die von China bis nach Tibet führte. Die tausend Meilen lange Handelsroute führte durch Berge mit rauen Bedingungen. Während der Reise stellte man fest, dass die Teeblätter durch Feuchtigkeit, wechselnde Temperaturen und Sonneneinstrahlung verändert wurden. Diese natürlichen Bedingungen führten zu einem Fermentations- und Reifungsprozess des Tees. Dieser Prozess ergab einen Tee mit einzigartigen Geschmacksprofilen und besonderen gesundheitlichen Vorteilen. Heutzutage wird Pu-Erh-Tee bewusst gereift und fermentiert, um den Tee nachzubilden, der einst auf der Tee-Pferde-Straße entstand.

Zutaten: Pu-Erh-Tee, Mandel, Aprikose, Apfel, Mango, Ingwer, Ananas, Sternanis, Kornblumen

Zubereitung: 1-2 gehäufte Teelöffel Tee pro 8 oz kochendem Wasser, 205-212°F, 3-5 Minuten ziehen lassen