Shui Xian Organic

Smagsnoter: abrikos, fersken, honning, mineralitet

Beskrivelse: Shui Xian, eller “Vandnymfe,” er en højt oxideret, højfyret oolong fra den nordlige Fujian-provins i Wuyi-bjergene i Kina. Denne region er kendt for sine stejle klipper, sedimentrig jord og en lang historie med at fremstille mørke oolongs i den traditionelle snoede bladstil.

Dyrket i højder over 2.600 fod, brygger denne te en rig, ravfarvet kop med lagdelte noter af mineraler, fersken, abrikos og varm krydderi.

Glat og tilfredsstillende, Shui Xian er en personale-favorit og et fremragende valg til en hverdags-oolong. Dens dybde og balance gør den ideel til flere infusioner. .

Denne te laver også en utrolig iste — anbefalet til dem, der nyder is-oolongs såvel som drikkere af traditionel sort iste.

Ingredienser: økologisk oolong-te fra Wuyi-bjergene i Kina

Brygningsvejledning: bryg 1 toppet teskefuld te pr. 8 oz under kogende vand, 195°F, i 3-4 minutter