Zázvorový čaj

Poznámky k chuti: kořenité, svěží, pikantní

Popis: Zázvor je po staletí nezbytnou součástí receptů na chai, ceněný pro svou povzbuzující povahu a kořenitost. V tomto pojetí chai se dostává do hlavní role, místo aby zůstal pouze vedlejším hráčem.

Zatímco naše tradiční Masala Chai tíhne k plnějšímu a kulatějšímu kořenitému profilu, Ginger Chai oslavuje živější a svěžejší stránku chai. Tóny zázvoru a hřebíčku vytvářejí energický šálek, který je hluboce kořeněný a jasný, ideální pro ty, kdo milují živé teplo a štiplavost silného zázvoru. Každý doušek zanechává hřejivý, dlouhotrvající závěr.

Tento chai má základ z černého čaje Assam, který poskytuje hladký základ, doplněný živým zázvorem a aromatickým hřebíčkem, s jemným závěrem kardamomu a skořice. Velkorysé množství zázvoru přináší živé a sladké koření s jemnými citrusovými podtóny, zatímco hřebíček dodává teplý, dřevitý nádech. Kardamom a skořice přetrvávají v závěru.

Tento Ginger Chai milujeme buď čistý, s trochou medu, nebo si ho vychutnejte s mlékem a cukrem jako krémový kořeněný chai. 

Složení: černý čaj, kořen zázvoru, hřebíček, skořice, kardamom, vanilka, černý pepř

Návod k louhování: louhujte 1 vrchovatou čajovou lžičku čaje na 8 oz vroucí vody, 205-212°F, po dobu 3-4 minut