قهوة بوير

ملاحظات التذوق: قهوة، زبدة الحلوى، كراميل

الوصف:  شاي بو-إير عالي الكافيين ممزوج بحبوب القهوة لصنع كوب شاي قوي ذو نكهة ترابية جريئة. إضافة الكراميل واللوز وزبدة الحلوى تضفي لمسات خفيفة من الحلاوة الغنية. صُمم هذا الشاي لإبقائك يقظًا ونشيطًا ومتحمسًا لساعات متواصلة.

خيار ممتاز لعشاق القهوة. مشروب شاي مثلج شائع لأنه يشبه القهوة المثلجة. إذا شربت هذا الشاي بدون إضافات، سيكون طعمه أقرب إلى القهوة. إذا شربته مع الحليب، سيكون طعمه أقرب إلى شاي بو-إير أو الشاي الأسود.

كنا نطلق على هذا الشاي سابقًا اسم Cow Harbor 10K تكريمًا لسباق The Great Cow Harbor 10K - سباق الجري لمسافة 10 كيلومترات في قرية نورثبورت منذ عام 1977. ومنذ ذلك الحين غيّرنا الاسم إلى Coffee Pu'er، لكن لا تقلق، فالنكهة الرائعة نفسها تمامًا.

ما هو شاي بو-إير؟  الخصائص الطبية الموجودة في شاي بو-إير هي ما يميزه عن غيره. يُعرف بأنه مساعد قوي للهضم، ويمكن أن يخفف من مشاكل المعدة، وهو مزيل طبيعي للسموم، وقد يساعد في فقدان الوزن، وقد يخفف من القلق، ويُقال إنه يخفض ضغط الدم والكوليسترول.

بو-إير هو شاي معتّق ومخمّر يُنتج في مقاطعة يونان في الصين. هذا الشاي القديم محبوب الآن في جميع أنحاء العالم. تم إنشاؤه بالصدفة على طريق الخيل والشاي، وهو طريق تجاري قديم امتد من الصين إلى التبت. كان طريق التجارة الذي يبلغ طوله آلاف الأميال يمر عبر جبال ذات ظروف قاسية. خلال الرحلة، اكتُشف أن أوراق الشاي تغيرت بسبب الرطوبة ودرجات الحرارة المتفاوتة والتعرض لأشعة الشمس. أدت هذه الظروف الطبيعية إلى عملية تخمير وتعتيق للشاي. خلقت هذه العملية شايًا بنكهات فريدة وفوائد صحية معينة. في الوقت الحاضر، يتم تعتيق وتخمير شاي بو-إير عمدًا لإعادة إنشاء الشاي الذي صُنع على طريق الخيل والشاي.

المكونات: شاي بو-إير، حبوب القهوة، اللوز، الكراميل، زبدة الحلوى، زهر الياسمين، القطيفة، القرطم

تعليمات النقع: انقع 1-2 ملعقة شاي ممتلئة من الشاي في 8 أونصات من الماء المغلي، 205-212 درجة فهرنهايت، لمدة 3-5 دقائق