ซากุระดำ (วาโคชา)

บันทึกการชิม: กลิ่นดอกไม้ น้ำผึ้ง เชอร์รี ความหวานแบบมอลต์ 

คำอธิบาย: ชาดำญี่ปุ่นรุ่นลิมิเต็ดตามฤดูกาล ปรุงแต่งด้วยดอกซากุระแท้และใบซากุระดองอย่างประณีต Sakura Black (Wakoucha) ผลิตจากชาดำญี่ปุ่นที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ ผสมผสานกับใบและกลีบซากุระ สร้างสรรค์เป็นชาที่ทั้งโดดเด่นและละเมียดละไม

Wakoucha คือชื่อเรียกชาดำญี่ปุ่น Sakura Black (Wakoucha) เป็นตัวอย่างอันงดงามของความหายากและความสง่างามของชาดำญี่ปุ่น เมื่อชงแล้วได้น้ำชาสีอำพันแดงใส กลิ่นหอมดอกไม้อ่อนๆ และกลิ่นน้ำผึ้งอุ่นๆ รสชาติเนียนนุ่มกลมกล่อม ให้ความหวานแบบมอลต์สมดุลกับกลิ่นผลไม้หิน อย่างเชอร์รีและพลัม พร้อมกลิ่นดอกไม้ที่ละเมียด ใบซากุระดองช่วยเสริมกลิ่นหอมโดยไม่กลบลักษณะธรรมชาติของชา

แม้ว่า Sakura Sencha ชาเขียวกลิ่นซากุระอาจเป็นที่รู้จักมากกว่านอกประเทศญี่ปุ่น แต่ชาดำซากุระ Wakoucha นี้เป็นชาที่น่าค้นหาเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาดำและชาอู่หลง

มีจำนวนจำกัดมาก 

ส่วนผสม: ชาดำ ใบซากุระดอง (ใบซากุระ น้ำตาล) กลีบดอกซากุระ

ระยะเวลาชง: ใช้ชา 1 ช้อนชาแบบเต็มต่อน้ำ 8 ออนซ์ น้ำอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดเล็กน้อย 195-200°F ชง 1-2 นาที

หมายเหตุ: ใบซากุระดองในชานี้เตรียมด้วยน้ำตาลเล็กน้อยตามธรรมเนียมญี่ปุ่น เพื่อถนอมรสชาติอย่างอ่อนโยน