มัทฉะสำหรับทำอาหาร ออร์แกนิก

บันทึกการชิมและการใช้งาน:  มัทฉะสำหรับทำอาหารระดับพรีเมียมของเรามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละเอียด กลิ่นอายของพืชผักที่ละเอียดอ่อน และสีเขียวอ่อนสดใส  มัทฉะออร์แกนิกระดับ Culinary Grade A ของเราเป็นผงชาเขียวญี่ปุ่นคุณภาพสูง เหมาะสำหรับมัทฉะลาเต้ โคลด์บริว สมูทตี้ เบเกอรี่ โปรตีนเชค มัทฉะเลมอนเนด และการทำอาหาร  คุณสามารถดื่มมัทฉะสำหรับทำอาหารได้โดยตรง แต่ในญี่ปุ่นนิยมใช้ในการทำอาหารเพราะมีรสชาติเข้มข้นกว่ามัทฉะระดับพิธีการ  

ส่วนผสม: มัทฉะออร์แกนิกระดับ Culinary Grade A จากชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น 

ขนาดถุงและปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:  
สำหรับมัทฉะระดับนี้ 
1 ช้อนชาเท่ากับประมาณ 1 หน่วยบริโภค
1 หน่วยบริโภคคือมัทฉะที่ชงแล้วประมาณ 4-8 ออนซ์

เราจำหน่ายมัทฉะนี้ในสองขนาดถุง:

• 100 กรัม (3.5 ออนซ์) ประมาณ 50 หน่วยบริโภค
• 227 กรัม (8.0 ออนซ์) ประมาณ 110 หน่วยบริโภค 

ประโยชน์ของมัทฉะ: งานวิจัยแสดงให้เห็นว่ามัทฉะสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและช่วยให้รู้สึกตื่นตัว อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง อาจช่วยปกป้องตับโดยช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ และงานวิจัยบางชิ้นพบว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งในปริมาณสูง

แหล่งที่มาและการเพาะปลูก: มัทฉะสำหรับทำอาหารของเราเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่ช้ากว่าฤดูเก็บเกี่ยวของมัทฉะระดับพิธีการ และถูกบดเป็นผงที่หยาบกว่ามัทฉะระดับพิธีการ ผลลัพธ์ที่ได้คือมัทฉะที่มีรสชาติเข้มข้นและโดดเด่น เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ สำหรับการอบและมัทฉะลาเต้ เช่น นมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ เป็นต้น  

ทั้งมัทฉะสำหรับทำอาหารและมัทฉะระดับพิธีการของเราปลูกจากใบชาเทนฉะ* ที่ปลูกแบบออร์แกนิกภายใต้ร่มเงา ที่สวนชาในชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น จากนั้นนำไปบดด้วยหินเป็นผงชาเขียวที่สวนเดียวกัน 

 *เทนฉะหมายถึงใบชาที่ฟูฟ่องและผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ซึ่งปลูกและเตรียมมาเพื่อการผลิตมัทฉะโดยเฉพาะ เทนฉะคือชื่อเรียกใบชาหลังจากเก็บเกี่ยว นึ่ง ตากแห้ง และอบแล้ว แต่ยังไม่ได้บดด้วยหินหรือบดละเอียด เมื่อใบเทนฉะถูกบดเป็นผงละเอียดแล้ว เทนฉะจะเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นั่นคือมัทฉะ