Kenya Purple Leaf

40 % rabatt — alla storlekar nedsatta
Rabatten dras av automatiskt i kassan

Smaknoter:  subtila toner av druva, päron, aprikos och enbär

Beskrivning:  Ett lila tonat och handrullat te som framställs av småskaliga tebönder i Kenya.  Ett mycket unikt te som är ganska nytt på den globala temarknaden. Även om det klassificeras som svart te, liknar det mer ett lätt grönt eller vitt te i smaken.

Detta te har en behaglig balans mellan torr strävhet och en touch av sötma.  Ett lätt te med milda smaktoner av druva, aprikos, päron, valnöt och enbär.  Om du gillar smaken av vita och gröna teer tror vi att du kommer att älska detta uppfriskande te som har en svagt lila ton i koppen.  Ett krispigt te med en underbar arom och subtil smak. 

Den lila färgen på bladen och drycken beror på en hög halt antioxidanter som kallas antocyaniner.  Antocyaniner ger vissa frukter och grönsaker, såsom blåbär, druvor och auberginer, deras rika blå/lila/mörkröda färg. Studier av livsmedel med antocyaninantioxidanter visar att de stödjer hjärt- och kärlhälsan, bekämpar inflammation, förbättrar kognition och hjälper till att motverka effekterna av UV-skador.

Tea Research Foundation of Kenya (TRFK) utvecklade denna Purple Leaf-sort och planterade de första plantorna 2011.  Detta sällsynta te är uppkallat efter sin distinkta lila bladpigmentering som förknippas med en mycket hög förekomst av antocyaninantioxidanter.  Förekomsten av dessa lila antioxidanter beror på att detta te odlas på höjder mellan 1 370 och 2 290 meter över havet nära ekvatorn.  Den höga höjden nära ekvatorn resulterar i högre nivåer av UV-solljus, vilket gör att växterna producerar mycket höga nivåer av antioxidanter för att skydda bladen från solskador. Denna unika genetiska mutation, som är resultatet av att växten försöker förhindra solskador, producerar i sin tur dessa antocyaninantioxidanter som är samma kraftfulla antioxidant som finns i blåbär. Faktum är att Purple Leaf Tea innehåller fler antocyaniner jämfört med blåbär.

Purple Tea är en ny sort inom tefamiljen som bara finns i höglandet i Great Rift Valley i Kenya, där den trivs nära ekvatorn på hög höjd. Denna specifika skörd av Purple Leaf Tea odlades i Nandi Hills, som ligger i ett höglandsområde med böljande gröna kullar vid kanten av Rift Valley i sydvästra Kenya.

Ingredienser: lila blad svart te från Kenya

Brygginstruktioner: brygg 1 rågad tesked te per 2,5 dl i vatten under kokpunkten, 175–195 °F, i 3–4 minuter