Ekologisk fläder

Smaknoteringar: mjuka bärtoner

Beskrivning: I århundraden har människor konsumerat svarta fläderbär av medicinska skäl. Immunförsvarsstärkande fläderbär konsumeras för att förebygga förkylning och influensa, lindra infektioner och stödja ett hälsosamt immunförsvar.

Viktig notering: Fläderbär används för att göra en sirap som man smuttar på. Fläderbär rekommenderas att sjuda i minst 45 minuter före konsumtion. Fläderbär rekommenderas inte att bryggas och konsumeras som vanligt te. 

Ingredienser: ekologiska svarta fläderbär (Sambucus nigra L)

Fläderbärssirap – instruktioner:  I en kastrull, koka upp 2 koppar vatten, hela påsen med 150 gram fläderbär, 1 tesked kanel, 1 tesked torkade kryddnejlikor eller 4 hela kryddnejlikor, och 3–5 teskedar färsk ingefära. När blandningen når en kraftig kokpunkt, täck kastrullen och sänk till sjudning. Sjud i 45 minuter till 1 timme. Låt svalna, mosa blandningen med en potatisstöt eller gaffel. Sila för att avlägsna all frukt- och kryddmassa. Sila med en teinfuserare, finmaskig sil, nötmjölkspåse eller ostduk. Tillsätt sedan 3/4 kopp rå honung av god kvalitet. Rör om honungen tills den är helt upplöst. Smutta på 1–2 teskedar per dag.  Förvara i kylskåp i upp till två veckor. Det du inte kommer att konsumera inom 2 veckor rekommenderar vi att du fryser in i iskubslådor så att du kan ta ut en iskub vid behov. 

Koffeinfritt